Тринидад Скорпион Шоколад был выведен в Южной Америке в государстве Тринидад. В марте 2012 года сорт «Trinidad Scorpion Moruga» занесён в книгу рекордов Гиннесса как самый острый перец в мире. По шкале Сковилла его жгучесть варьируется от 1,2 до 2 млн единиц. Перец Тринидад Скорпион Шоколад более острый, чем красный и желтый. Среднепоздний (110 – 120 дней) сорт для теплиц и пленочных укрытий. Растение прямостоячее, высотой 90 – 120 см. Плоды округлые, слегка ребристые, морщинистые, длиной 5 – 6 см, массой 16 – 18 г, в технической спелости ярко-зеленые, в биологической тёмно-коричневые блестящие. Шоколадный цвет является природным. Имеют фруктовый аромат.
Жгучесть перцу придает капсаицин, который применяется в медицине в качестве обезболивающего и разогревающего средства. Благотворно действует на кровообращение и сердечную мышцу, спасает от переохлаждения и вызывает выработку эндорфинов, уничтожает раковые клетки, снимает депрессию. Плоды рекомендуется с осторожностью употреблять в пищу в свежем виде незрелыми (зелеными) пока они еще «не налились огнем». Используется в любом кулинарном виде: маринованным, в соусах, маслах, овощных, рисовых и мясных смесях. Предупреждение: если вы чувствуете сильную жгучесть во рту, и это доставляет вам неудобство, не запивайте водой, она придаст ещё больше остроты. Лучше употреблять этот перец с молоком или сливками или заедать сметаной или мороженным.
Проверено 14.03.2025 г.
- Окраска: Коричневая
- Модель: Перец острый Тринидад Моруга скорпион шоколадный Седек
- Производитель: Седек
