Мангольд Доктор - смесь среднеспелых сортов разноцветных форм мангольда выращивания в открытом грунте. Срок созревания 80-90 дней. Розетка листьев вертикальная высотой 50- 60 см. Листья крупные, удлиненно-овальной формы, зеленые, со слабопузырчатой поверхностью. Черешки зеленые, малиново-красные, белые, ярко-желтые, длиной до 25 см. Отрастают очень быстро, требуется регулярная срезка, возможен многократный посев. Ценность сорта: устойчивость к цветушности, холодостойкость, не требовательность к плодородию почв. Используется для лечения болезней крови, диетического питания, снижения артериального давления, при весенних авитаминозах. В пищу используются сочные, не огрубевшие листья и черешки. Листья в свежем и вареном виде добавляют в салаты, супы, борщи; черешки маринуют, тушат, получают сок. Проверено 14.03.2025 г.
