Каждая хозяйка имеет собственные рецепты заготовок, любимые и проверенные временем. Но любой способ консервации предполагает использование традиционного набора пряностей. Они не только делятся с продуктами ароматом и улучшают их вкус, придавая ему пикантность. Многие из них улучшают сохранность солений.
Кухонные пряности для солений и консервирования: описание
В букет входят самые разные пряные травы, наделяющие овощи особым изысканным вкусом и запахом. Они неприхотливы, легко и быстро разрастаются даже не небольшом клочке земли. Летом они используются в свежем виде, прямо с грядки. На зиму их сушат, замораживают, солят. В укропе кроме зелени используются зонтики с семенами. Горчица обладает антисептическим действием, придавая овощам особенную хрусткость. Природный консервант эстрагон способствует лучшей сохранности домашних разносолов. Заказывайте семена кухонных пряностей для консервирования и солений без них не обойтись при засолке, консервации, квашении и мочении овощей и фруктов! Проверено 14.03.2025 г.
