179 руб.
цена и наличие уточняются
19972
Ш Л Я П К А. Диаметром 6-12 см, сначала выпуклая, затем всё более плоская, с глубоким углублением в центре, с завёрнутыми вниз опушёнными краями. Кожица покрыта густыми и грубыми ворсинками, располагающимися неровными концентрическими кругами, слабо слизистая, бледно-розовая, от прикосновения темнеет.
Н О Ж К А. Диаметром 1-2 см, длиной 3-6 см, цилиндрическая, очень крепкая и твёрдая, в молодости сплошная, затем полая, бледно-розового цвета, слегка сужающаяся к основанию. Иногда поверхность ножки покрыта пушком и мелкими ямками. М Я К О Т Ь. Очень крепкая и плотная, белая или слегка розоватая, с приятным грибным ароматом.
У П О Т Р Е Б Л Е Н И Е. На разрезе волнушка выделяет обильный белый сок, который очень едок. Поэтому волнушки сначала нужно держать в холодной воде, чтобы вся горечь из них ушла. Затем их солят или маринуют. Проверено 14.03.2025 г.
