Фасоль овощная Виолетта – это среднеспелый очень высокоурожайный сорт с длиной побегов до 2.5 метра. Первые плоды собирают в стадии технической спелости через 55 дней после появления всходов, в дальнейшем сбор необходим раз в 3-4 дня. Створки нежные, без пергаментного слоя, их используют для приготовления супов, рагу и гарниров вместе с зернами. Бобы при варке меняют цвет на зеленый. В заморозке используется в смеси с другими овощами. Вкус отличный, напоминает молодую спаржу. Проверено 30.04.2025 г.